martes, 21 de octubre de 2008

LA FARMACIA EN LA COCINA

CÚRCUMA O TURMÉRICO:Excelente depurador sanguíneo, hipoglucemiante, aumenta el fuego digestivo(mejorando la digestión).Se utiliza como antiséptico y astringente en lesiones cutáneas, también como antimicótico. Apósitos con cúrcuma son utilizados en heridas para disminuir el riesgo de queloides.
HINOJO: Carminativo(elimina gases) 1/4 de cdta de semillas de hinojo y jengibre fresco en infusión mejora los síntomas de diarrea o gastroenteritis.
COMINO: Digestivo, remueve parasitos intestinales. Aumenta la producción de leche materna.Se utiliza junto con las semillas de coriandro en infusión para trastornos urinarios. Es bueno masticar sus semillas en casos de estomatitis(aftas bucales)
CORIANDRO: Digestivo, refrescante, muy útil en procesos inflamatorios en la vista (conjuntivitis)
JENGIBRE FRESCO: Antiinflamatorio(se utiliza para dolores articulares), digestivo,antiemético, muy valorado en el jetlag. Es un excelente antigripal.
CHURNAS:(en sánscrito polvo) son medicaciones que hacemos con especias por ejemplo molemos semillas de hinojo y coriandro y eso es una churna digestiva y refrescante de emociones y del tubo digestivo, alivia los gases y la inflamación y la colocas como condimento en comidas que te resulten pesadas(brócoli,coliflor, legumbres,verdura de hoja,etc.)

PRIMER SEMINARIO INTERNACIONAL DE AYURVEDA

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Dres. Ranade Pune-India)Dra. Palacio(Tandil)Dra. Rodríguez (Mar del Plata)